360精选1、配料：五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。2、五花肉洗完，切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时...详情 >360精选家庭腌制咸肉的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手; 把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦; 准备一个合适(陶或瓷)的腌制容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并压..详情 >360精选1、原料：肉适量、陈皮适量、山奈适量、白扣适量、小茴香适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干花椒适量、干辣椒适量。2、肉切成小块备用。3、准备陈皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香叶、干花椒、干辣椒。4、锅中下盐，倒入准备好的香料，翻炒均匀。5、肉块上抹高度白酒。6、炒好的盐抹在肉块上。7、香...详情 >查看更多精选其他人还搜了
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腊肉的腌制方法_腊肉怎么做_腌制腊肉- 美食知识- 香哈网
由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同...
家庭自制腌腊肉,做法简单放上一年都不会坏,不咸不淡超好吃
在家怎么腌制腊肉呢?_360问答
2个回答 - 提问时间：2015年05月19日
最佳答案： 食材:五花肉(二刀肉和坐墩肉),辅料:花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。建议你第一次做的时候不要腌很多,感觉味道...... 详情>>70岁奶奶腌腊肉的秘诀,肉香美味,方法简单,一看就会,酸辣入味
发贴时间：2020年3月5日 - 腌制好以后呢,我们就可以进行把它晾晒了,当在晾晒的时候,那都是能够让这些生姜,然后把它全部捣碎成末,直接进行放到这样的一个容器里面就加入...自制腊肉的腌制方法_360新知
教你在家腌腊肉,配方和步骤统统告诉你,一学就会,腊肉咸香可口
2018年12月7日 - 今天小编就教大家自己在家腌腊肉,按照这种方法腌出来的腊肉不咸不淡刚刚好,非常的香.大雪节气一到,很多家庭都开始忙着腌制咸货,现在做,过年...家庭如何制作腊肉_360新知
